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海棉菠蘿包抹窗邊
發布日期:2007-03-05

      中國的四大發明是火藥、造紙、羅盤(指南針)及印刷術,而民間四大發明應算是粥、粉、麵、飯。至於香港式的飲品四大發明或許是奶茶、鴛鴦、檸蜜、廿四味,而香港包點的四大發明又是不是雞尾、蛋撻、砵仔糕及菠蘿包﹖

   
港式菠蘿包回味無窮
      菠蘿包的確是回無窮,酥餡配上軟棉棉的麵包,甚稱一絕,但不知何時,竟然有人在菠蘿包內加上一件牛油,稱之為牛油波羅,簡直是絕配,令人回味再回味。然而,菠蘿包最重要的是菠蘿包的皮,做菠蘿皮有高筋麵粉、幼砂糖、奶油,以及雞蛋。今日與大家分享的是做海棉菠蘿包以清潔門窗,日後有機會再與各位分享如何做一個美味可口的菠蘿包。
 
抹窗秘技海棉波羅包
      可能大家都試過抹門窗時,發覺窗邊的位置很難清理得好,原因是窗邊有很多凹凸位,無論是用濕布或海棉都很難清理得好,污漬依然存在,總是抹也抹不去。當遇到這情況,可以用自製的海棉菠蘿包去解決這個難題。
 
自製海棉菠蘿包步驟
      1、 選用一塊有百潔布的海棉
      2、 預備界刀、間尺
      3、 有百潔布的一面向下,用間尺在海棉上固定位置
      4、 用界刀在海棉上界十字界豆腐,就如菠蘿包面一樣
      5、 海棉菠蘿包大功告成
 
 
 
      將海棉界成菠蘿包面一樣,原因是海棉的柔軟度夠,接觸面廣,但由於需要清理的地方凹凸及深淺,平面海棉有張力而不能完全接觸到凹陷的位置,自製菠蘿海棉可增加接觸面,故介開的一面方便去清理門窗不平坦或多線條的地方,而打橫擋的後門亦可適用。海棉被界成不同線條,再加上清潔劑,便易於清理所有凹凸不平的表面,下次不防一試。
 
 
答讀者
      居住在東區唐人街的李先生來信,他近幾期都有看《星島周刊》的「嘉華加居」專欄,但看了幾期有關養魚的資料後,又再看不到養魚的技巧,請問為何不再講養魚,他很想養魚,但為何還沒有提及何時要換水﹖是否一次過要換了整缸的水﹖還有水草在自然生態如何揀﹖
      李先生首先多謝你的來信及支持,這是個很好的意見,有關養魚的其他事項,如選擇水草及替魚缸換水等問題,將於日後再詳細說明,謝謝你的提議。
      讀者如有查詢,可將問題傳真到﹕416-861-8169《星島周刊》的「嘉華加居」收。
 
 
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